Blog Jap'News : Recettes

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Maki au chocolat

Posté le Mardi 6 Avril, 0 commentaire.
Catégorie : Recettes
Maki au chocolat
Encore une fois vous avez reçu trop de chocolat pour Pâques, il vous en restait peut-être même de Noël et pour autant vous ne vous en lassez pas. Voici une recette qui ravira les plus gourmands sans risque d'overdose.

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Tataki de boeuf par Kaori Endo

Posté le Samedi 27 Fevrier, 0 commentaire.
Catégorie : Recettes
Tataki de boeuf par Kaori Endo
Excellente cuisinière, Kaori Endo met un point d'honneur à concocter des plats raffinés avec des ingrédients simples. Voici la recette authentique de la cuisine japonaise: le Tataki de boeuf. Le tataki désigne un poisson ou une viande, brièvement mais fortement saisi en surface et servi froid. Itadakimasu ! (bon appétit !)

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Sushi au foie gras poêlé

Posté le Samedi 20 Fevrier, 0 commentaire.
Catégorie : Recettes
Sushi au foie gras poêlé
Si comme moi vous aimez le mélange sucré-salé, vous allez tomber pour cette recette de sushi au foie gras poêlé à la crème de cassis, sauce soja et sirop d'érable proposé par le Chef japonais Junichi Ikematsu. Installé au Canada, son travail se caractérise par des influences provenant de la cuisine française, qu'il apprécie particulièrement pour son raffinement et ses saveurs. » Voir la recette en vidéo

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Sashimis d’espadon au thé et aux asperges

Posté le Mardi 12 Janvier, 0 commentaire.
Catégorie : Recettes
Sashimis d’espadon au thé et aux asperges
Si vous souhaitez vous essayer à la cuisine japonaise adaptée au goût occidental, testez la recette de Carine. Cette charmante blogueuse d'un chat en cuisine nous dévoile sa recette de Sashimis d’espadon au thé et aux asperges.

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Cuisine japonaise : le saviez-vous ?

Contrairement à une idée très répandue, le sushi est une préparation de riz et non pas de poisson, il doit donc être de première qualité. Ce riz, spécialement préparé avec du vinaigre peut se marier avec toutes sortes d'ingrédients.


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