Posté le Dimanche 17 Janvier, 0 commentaire.

Catégorie : Food

Si l'une de vos résolutions 2010 est de déjeuner équilibré et raffiné au bureau, la solution est simple préparez-vous votre "bento", une gamelle typiquement japonaise. Le bento est effectivement de tradition japonaise et signifie littéralement "repas pratique". Connu depuis des siècles au Japon, il a vraiment pris son essor à l'ère Meiji (1868-1912) et est devenu aujourd'hui en France la nouvelle boîte à la mode.

Voilà 4 arguments que nous donne Bento&Co pour nous convaincre que le Bento est le "must have " de la boîte déjeuner car c'est:

- bon pour la santé puisque vous contrôlez les portions
- économique si vous y mettez vos propres préparations
- plus rigolo que les boîtes en plastique traditionnelles
- écologique étant donné que la boîte est réutilisable.

Si l'art de mettre en boîte est tout nouveau pour vous, voici les réponses aux questions que vous vous poserez sûrement.

Comment le choisir ?
Sur le site O'bento vous trouverez un rapide tableau pour vous aider à choisir votre bento en fonction de votre âge et de votre taille. Il en existe de toutes sortes, des modèles les plus basiques au plus kawai. Personnellement, le principal critère de choix lorsque j'ai eu à choisir mon premier bento a été son esthétisme ainsi que le sac isotherme qui était fourni avec.

Comment le remplir ?
Vous le remplissez au gré de vos envies à condition qu'il soit varié et coquet. A savoir qu'un bon "bento" se prépare selon la règle de 3,2,1 pour 3 parts de féculents (riz, pâtes),  2 parts de fruit ou légume et 1 dose de protéine (viande ou poisson). Si vous êtes à court d'idées pour  composer vos bentos régulièrement, consultez le blog d'Audrey Bourdin ou optez pour le livre de cuisine Mes petits bento de Laure Kié dans lequel vous trouverez 99 recettes variées et faciles à réaliser vous-même.

Où acheter un bento ?
Il existe de nombreux sites de vente en ligne de Bento ainsi vous pourrez comparer les prix et apprécier les différents modèles. Vous trouverez également toute une gamme d'accessoires pour le transporter partout ou encore de superbes ustensiles pour sublimer vos bentos et épater vos collègues.
Bento&co, le site 100% japon puisque toutes les commandes sont envoyées depuis Kyoto et livré chez vous en 1 semaine* (* lire les conditions générales de vente).
Monbento.com, le site vous propose une recherche par styles (les  classiques, trendy, vintage...) et des frais de livraison à 5,90€ jusqu'à 75€ achat  (pour la France métropolitaine).

Comment en faire un art culinaire ?
Je vous laisse en juger par vous-même sur le site de Flickr ... l'art de mettre en boîte vous donnera comme une envie irrépressible de manger sur le pouce en version japonaise !

A voir également, l'émission de 100%mag

Tags : 100%mag, Audrey Bourdin, Bento, Bento&co, Boîte à bento, Kawaï, Laure Kié, Lunch box, Monbento, O'bento.